Zentralschweiz

Lucerne est le principal canton viticole de Suisse centrale. Chaque année, 60 viticulteurs y produisent quelque 500 000 bouteilles de vin, ce qui correspond à un peu plus d’une bouteille par habitant. La région vit d’une grande force d’innovation dans un marché en pleine croissance et a une bonne longueur d’avance sur les autres régions. Elle est par exemple en tête des cépages résistants aux champignons, avec une part de 34 pour cent contre 3 pour cent en moyenne. Les territoires situés autour du lac des Quatre-Cantons, des lacs de Sempach, de Hallwil et de Baldegg se distinguent notamment par la douceur de leurs vignobles. La Suisse centrale englobe la région de l’ancien glacier de la Reuss. Les sols riches en minéraux, mais aussi le climat plus chaud ainsi qu’une quantité d’eau généreuse profitent en particulier aux vignes.