Un Ripasso délicat à la robe rouge grenat, équilibré et persistant, qui présente
un bouquet assez puissant de prune, de mûre, de pruneaux séchés et de figue,
ainsi que de légères notes de poivre et de fumée. En bouche, il est frais,
aromatique et harmonieux, avec une belle ampleur et souplesse. Ses notes de
baies et de fruits séchés sont reprises dans le retour, tout comme l'aromatique
épicée et de torréfaction.
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Lorem ipsum dolor sit amet - Empfehler Daten
Notes de dégustation
Caractère en bouche
i
Arôme au nez
Fruits secs
3.25
Épicé
2
Arôme en bouche
Fruité
3.25
Épicé
3
Rôtissoire
2.25
Accords mets-vins
Nos recommandations d'accords mets-vins sont basées sur le caractère distinctif du vin, les saveurs et les arômes.
Région
Vénétie
Venetien, in der Landesprache Veneto, ist mit seiner Touristenhochburg Venedig
eine der beliebtesten Weinregionen Italiens – und eine der drei grössten des
Landes. Geografisch ist Venetien ausserst vielseitig: Einerseits ist ein
Drittel von Gebirgszügen bedeckt, andererseits verfügt die Region in der
zentralen Ebene über ausgedehnte Reisfelder und über einen grossen
Küstenstreifen. Dementsprechend variantenreich präsentieren sich die
venetischen Weine. Ein steiniger und kalkhaltiger Boden, der mit roter und
brauner Erde bedeckt ist, bietet den Reben gute Wachstumsbedingungen, die
Alpen, deren Ausläufer das weitläufige Gebiet im Norden begrenzen, schützen das
Gebiet vor dem raueren nordeuropäischen Wetter und sorgen für ein ausgewogenes
Klima. In den wärmeren Ebenen an der adriatischen Küste baut man vorwiegend
rote Rebsorten an; aus den kühleren Zonen kommen hervorragende Weissweine,
deren zweifellos bekanntester der Prosecco ist.
Producteur/Marque
Cantina Valpantena
La Cantina Sociale della Valpantena se trouve au cœur de la vallée de Valpantena, au nord-est de Vérone. Fondée en 1958 en tant que coopérative, la Cantina cultive principalement les cépages autochtones Corvina et Rondinella avec l’appellation d’origine contrôlée des collines de la région de Vérone. Toutes les phases de production sont faites avec un engagement sans pareil et une solide conscience professionnelle, alliant tradition et innovation technique. L’excellent niveau de qualité des produits prouve que le raisin et les olives fournis par les 300 exploitations membres de la Cantina Sociale Valpantena sont traités de façon optimale.