Genf

Le canton de Genève est la troisième région viticole de Suisse, la plus à l’ouest du pays et l’une des plus chaudes. Elle est relativement plate et le terroir est une combinaison de sols alluviaux et rocailleux. Le lac Léman a un effet rafraîchissant en été et il ralentit le gel en hiver. À Genève, le vin est cultivé dans trois régions : entre l’Arve et le lac à l’est, entre l’Arve et le Rhône au sud, et dans la région la plus grande et la plus importante, le Mandement. Les communes de Collex-Bossy, Céligny, Peissy et Satigny sont les plus grandes communes viticoles de Suisse. La viticulture y profite de l’eau du glacier du Rhône qui coule dans le Rhône et traverse Genève.