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Cave Emery, 2023

Pinot Noir L'Empyrée AOC Valais
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Cave Emery, 2023

Pinot Noir L'Empyrée AOC Valais
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Caractère

Un vin rouge fruité, équilibré et léger. Robe rouge grenat. Bouquet décent. Les baies (mûres, fraises, framboises) précèdent les fruits à noyau (cerises, griottes, prunes). Au palais, sec. La structure est souple, d'ampleur moyenne et harmonieuse. Le retour reprend les arômes mentionnés, avec une nuance d'aromatique de torréfaction (fumée). Finale de longueur moyenne.

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  • 5024307523
    6x75cl
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À propos de ce vin

  • Pays Schweiz
  • Région Valais
  • Cépages Pinot Noir
  • Teinte Vins rouges, Grenat
  • Température de dégustation 16 - 18°C
  • Teneur en alcool 13.8 %
  • Info allergènes Contient des sulfites

Type de vin

Les légers
Les fruités
Les équilibrés

Empfehlung

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Lorem ipsum dolor sit amet - Empfehler Daten
Notes de dégustation

Caractère en bouche i

Spinnennetz-Chart

Arôme au nez

Fruits secs Fruits secs
3.75
Fruits à noyau         Fruits à noyau        
2.75
Baies Baies
2.5

Arôme en bouche

Fruité Fruité
2.75
Végétal Végétal
2.5
Épicé Épicé
2.5

Accords mets-vins

Nos recommandations d'accords mets-vins sont basées sur le caractère distinctif du vin, les saveurs et les arômes.

Fruits de mer rôtis et grillés, aussi avec sauce

Région

Valais

Über ein Drittel der gesamten Schweizer Weinproduktion stammt aus dem trockensten Kanton der Schweiz, dem Wallis. Die Reben, die an steilen Hängen von 375 m ü.M. bis hinauf auf 1100 Höhenmeter wachsen, profitieren von einem aussergewöhnlichen Klima mit enormen Temperaturdifferenzen zwischen Tag und Nacht, heissen, trockenen Sommern und viel Föhn im Herbst sowie vom Schutz der Alpen, die sie umgeben. Auf den kleinen, meist terrassierten Parzellen mit sehr unterschiedlichen Böden ist viel Handarbeit die Regel. Neben dem Anbau der Hauptrebsorten Pinot Noir, Chasselas (Fendant) und Gamay zeichnet sich das Wallis durch die sorgfältige Kultivierung vieler alter und autochthoner Rebsorten wie Humagne Rouge, Cornalin und Heida aus.


Producteur/Marque

Cave Emery

La Cave Emery est une exploitation familiale de tradition, située au cœur du terroir valaisan. La cave est dirigée par Louis-Bernard Emery, en collaboration avec ses fils Mathieu et Gaspard Emery. Ils traitent la nature avec beaucoup de respect et s'engagent délibérément dans la production intégrée. L'utilisation de produits non naturels est limitée au strict minimum. Par amour de la terre, ils travaillent selon des méthodes de vinification ancestrales, peaufinées avec les technologies de pointe les plus récentes, ce qui se reflète bien entendu dans la qualité de leurs vins. L'une des marques de fabrique de la Cave Emery sont ses locaux extraordinaires et mystérieux, qui peuvent être visités pour des dégustations. Les vignobles s’étendent entre la ville ensoleillée de Sierre et la capitale Sion, de Molignon à la vallée de la Lienne. Cette zone est connue pour son ensoleillement et sa terre riche.

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