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Áster, 2020

Ribera del Duero D.O. Crianza Aster
James Suckling
Grosser Peñin
Mehr Infos
5022807520 5022807519

Áster, 2020

Ribera del Duero D.O. Crianza Aster
James Suckling
Grosser Peñin
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Charakter

Ausgewogener, fruchtiger und nachhaltiger Rotwein. Schwarzrot mit leichten Violettreflexen. Mittelkräftiges, recht komplexes Bouquet. Viel Beerenfrucht (Cassis, Brombeere), dazu etwas Steinobst, leicht pflanzlich/blumige Noten (Heu/Rose) und Röstaroma (Rauch). Im Gaumen trocken. Der Gerbstoff ist noch leicht präsent, insgesamt aber ein recht weicher, fülliger und harmonischer Wein. Wiederholt die Aromen im Rückgeruch präzise. Das Degu-Team bewertete den Abgang als mittellang.

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Über diesen Wein

  • Herkunft Spanien
  • Region Kastilien-León
  • Rebsorten Tempranillo
  • Farbe Rotwein, Schwarzrot
  • Trinktemperatur 16 - 18°C
  • Alkoholgehalt 14.5 %
  • Allergenhinweis Enthält Sulfite

Weintyp

Die Ausgewogenen
Die Gehaltvollen
Die Nachhaltigen

Empfehlung

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Lorem ipsum dolor sit amet - Empfehler Daten
Degustationsnotizen

Gaumencharakter i

Spinnennetz-Chart

Nasenaroma

Steinobst Steinobst
2
Röstartig Röstartig
2
Beeren Beeren
1.75

Gaumenaroma

Fruchtig Fruchtig
2.75
Röstartig Röstartig
2.25
Blumig Blumig
1.25

Passt zu

Unsere Foodpairing-Empfehlungen basierend auf dem Charakter, den Geschmacksnoten und Aromen des Weines.

Pasta mit Fleisch

Rindfleisch mit dunklen Saucen,auch gegrillt oder gebraten

Kalbfleisch mit dunklen Saucen

Hartkäse aus Kuhmilch

Region

Kastilien-León

Kastilien-Léon umfasst die nördliche Hälfte des grossen zentralspanischen Plateaus. Es erstreckt sich vom Zentrum Spaniens bis fast zur Nordküste; die Rebberge liegen auf 700 bis 1000 m ü.M. Das Klima ist trotz der Nähe zum Atlantik kontinental geprägt, mit heissen, trockenen Sommern, eisigen Wintern und auch grosse Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Weil es zudem sehr wenig regnet, sind die Böden nährstoffarm – ausser in der Nähe der zahlreichen Flüsse der Region, der bekannteste darunter der Duero, wo deutlich mehr Mineralien und Ton zu finden sind.


Produzent/Marke

Áster

Hier spiegelt sich die Persönlichkeit des Ribera del Duero wider: Die 87 Hektar grossen Rebberge liegen in Anguix (Burgos) auf 800 Metern Höhe. Dank des einzigartigen Terroirs und Klimas reifen tanninreiche Trauben mit intensiver Struktur und Farbe. Das Rebgut wird von Hand gelesen und nach der malolaktischen Gärung im Fass reifen die Weine in Fässern aus französischer Eiche.

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