Cave Emery, 2023
Charakter
Ein fruchtiger, frischer, ausgewogener und Spur lieblicher Weisswein. Gelb mit leichten Grün-Reflexen. Dezentes Bouquet. Kernobst (Birne, Quitte) dominiert leicht vor etwas Zitrusfrucht (Grapefruit) und exotischen Früchten. Dazu kommen leicht pflanzich-blumige Noten (Lindenblüte, Rose, Veilchen, Heu/Stroh). Im Gaumen leicht süsslicher Antrunk. Die Struktur zeigt sich weich, von mittlerer Fülle und harmonisch. Im leicht dominanten Rückgeruch wieder die erwähnten Fruchtnoten. Kurzer Abgang.
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Über diesen Wein
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Herkunft
Schweiz
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Region
Wallis
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Rebsorten
Chasscelas, Pinot Blanc, Petite Arvine
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Farbe
Weisswein, Gelb
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Trinktemperatur
9 - 12°C
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Alkoholgehalt
12.4 %
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Allergenhinweis
Enthält Sulfite
Empfehlung
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Degustationsnotizen
Gaumencharakter i
Nasenaroma
Blumig
Exotische Früchte
ZitrusfrüchteGaumenaroma
Fruchtig
Blumig
PflanzlichPasst zu
Unsere Foodpairing-Empfehlungen basierend auf dem Charakter, den Geschmacksnoten und Aromen des Weines.
Fisch gegrillt oder gebraten
Cave Emery
Die Cave Emery ist ein Familienbetrieb mit langer Tradition mitten im Herzen des Walliser Terroirs. Die Kellerei wird von Louis-Bernard Emery geleitet mit der Unterstützung seiner Söhne Mathieu und Gaspard Emery. Sie gehen mit der Natur besonders schonend um und setzen sich bewusst für die integrierte Produktion ein. Der Einsatz nicht natürlicher Mittel wird auf das strikte Minimum beschränkt. Der Erde zu Liebe arbeiten Sie mit Weinherstellungsmethoden unserer Vorfahren und verfeinern Sie mit neuster Spitzentechnologie was sich in der Qualität ihrer Weine wiederspiegelt. Eines der Markenzeichen des Cave Emery sind die aussergewöhnlichen und geheimnisvollen Räumlichkeiten, welche für Degustationen besucht werden können. Die Weinberge breiteten sich zwischen der Sonnenstadt Siders und der Hauptstadt Sitten, von Molignon bis zum Tal der Lienne, aus. Diese Zone ist bekannt für ihre sonnige Lage und ihre reiche Erde.
