Elsass

Geschickt nutzen die Weinbauern im nordostfranzösischen Elsass die Sonneneinstrahlung: Viele der besten Lagen befinden sich an Süd-, Südwest- oder Südosthängen, denen die Vogesen Windschutz bieten. Die Bodenbeschaffenheit in der Region ist äusserst vielseitig: Schwere Ton- und Mergelböden bringen vollmundige Weine mit kräftigem Geschmack hervor, leichtere Sand- und Kalksteinböden verleihen den Weinen Eleganz, Struktur und Finesse. Feuerstein und verschiedene Schieferarten geben Weinen in den typischen hohen, schlanken Flaschen ihr weiches mineralisches Aroma. Dass das Elsass historisch lange Zeit zu Deutschland gehörte und klimatisch vom Rhein geprägt ist, zeigt die Wahl der – in der Hauptsache weissen – Rebsorten: Es dominieren Riesling, Gewürztraminer und Muscat.