Chateau d'Auvernier, 2021
Charakter
Tief rubinrote Farbe. Fruchtaromen von Kirschen, Himbeeren und Cassis.Unterstützt von leichten Vanille- und Toastnuacen. Am Gaumen geschmeidig mit einer erstaunlichen Struktur. Trocken, aber mit angenehmer Fruchtsüsse. Mittellanger Nachhall.
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Artikel / EinheitFlaschen / SetAuf LagerCHF pro EinheitSumme
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50042075216x75clKartonSumme
Über diesen Wein
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Herkunft
Schweiz
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Region
Neuenburg
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Rebsorten
Pinot Noir
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Farbe
Rotwein, Rubinrot
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Trinktemperatur
16 - 18°C
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Alkoholgehalt
13.5 %
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Allergenhinweis
Enthält Sulfite
Empfehlung
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Degustationsnotizen
Gaumencharakter i
Nasenaroma
Dörrfrüchte
Steinobst
BeerenGaumenaroma
Pflanzlich
Würzig
FruchtigPasst zu
Unsere Foodpairing-Empfehlungen basierend auf dem Charakter, den Geschmacksnoten und Aromen des Weines.
Kalbfleisch gegrillt oder gebraten
Château d'Auvernier
Idyllisch am Neuenburgersee liegen die Caves du Château d'Auvernier. Eigene Reben wachsen auf etwa 16 Hektaren, dazu kommen weitere 24 Hektaren, die die Caves selber bebauen, sowie 20 Hektaren von Weinbauern, mit denen das Haus zum Teil seit Generationen zusammenarbeitet. Die Reben wachsen auf einem Terroir, das jenem im Burgund ähnelt: leichte bis mittelschwere Kalkböden von 40cm bis 3m bis zum felsigen Untergrund. Die etwas südlichere Lage als im Burgund sowie die ausgeglichenen Temperaturen durch die Nähe zum See kompensiert das Weingut mit etwa 100m höheren Lagen als ihre französischen Verwandten.
